Para diagnosticar las efectos del cambio climático en las viñas se ha puesto en marcha un proyecto de investigación llamado CENIT DEMETER que promueve el Ministerio de Ciencia y Tecnología, y que pretende unir el ámbito empresarial con el científico.
Fernando Zamora, profesor de química de la Facultad de Enologia de Rovira i Virgili de Tarragona dice que 'se trata de unir recursos y conocimientos. Es una oportunidad que obliga a pensar y a reflexionar para hacer mejor vino' y Mireia Torres de Bodegas Torres dice 'las conclusiones de estas investigaciones guiarán las soluciones de algunos viñedos'.
Aunque las palabras: CAMBIO CLIMÁTICO suenen ya a familiares, hemos de concienciarnos de esta realidad y lo que ello representa, para nuestros viñedos.
