...y volví a MAURO pero a la bodega del centro de Tudela, donde José Maria, jefe de bodega tuvo la cortesía, una vez más, de mostrarme la casona castellana del S.XVII. Un lugar que Mariano García (una institución en el mundo del vino) que tras su larga etapa en Vega-Sicilia, inició en 1980 su actividad en solitario y ahora con sus hijos Eduardo y Alberto al frente.
José Maria es junto al resto del equipo un pilar importante de los vinos de Mauro, dejando lo mejor de sí mismos en este proyecto, en el que trabajan día a día, con respeto y admiración a la família García.
Si vais por Mauro, preguntad por José Maria, una de las personas con las que más a gusto he estado catando vinos. Gracias!!!
