Tiziano Fraccaroli, es el propietario de dos bodegas (Azienda Agraria), "Grotta del Ninfeo" la que visitamos en Valpolicella (Verona) y otra en el Friuli "Villa Caratti".Luca, el hijo menor nos hizo de anfitrión, mostrándonos la casa, la bodega y el viñedo, con un conocimiento de la historia del lugar, impropio en su edad...
Catamos varios vinos, entre ellos un Ripasso, luego llegaron los perfumes de l'Amarone, un vino típico de esta zona, potente y estructurado.
Subimos al tractor y recorrimos la finca de arriba a abajo disfrutando de los aromas de la uva a punto de ser vendimiada. Corvina, corvinone, rondinella ... algunas de las variedades autóctonas de la DOC Valpolicella.
Entrecepas
Luca, grazie mille !!!
